Broas de mel

Ingredientes:

• 500g de farinha de trigo sem fermento
• 260g de açúcar amarelo
• 75g de nozes picadas grosseiramente
• 250 ml de azeite
• 200 ml de mel
• 500 ml de água
• Meia colher de café de sal
• 5g de erva-doce em pó
• 5g de canela em pó
• Farinha para polvilhar
• Açúcar branco para polvilhar

Preparação:

1. Num tacho largo leve ao lume a água, o azeite, o mel, a canela em pó, a erva-doce, o sal e o açúcar amarelo. Mexa e deixe ferver. 
2. Quando começar a ferver, baixe o lume.
3. Adicione as nozes e a farinha de uma só vez. Sem parar de mexer, deixe cozer em lume brando durante 3 minutos.
4. Passado os 3 minutos e quando a massa descolar do fundo, retire. 
5. Coloque a massa em cima da bancada polvilhada com farinha. Deixe arrefecer ligeiramente até que a consiga moldar.
6. Com bolinhas de massa faça broas pequenas em formato de folha e acalque ligeiramente.
7. Coloque as broas num tabuleiro de ir ao forno polvilhado com farinha.
8. Leve ao forno pré-aquecido nos 230º e deixe cozer entre 15 a 20 minutos.
9. Quando as broas estiverem loirinhas, retire-as. Deixe arrefecer ligeiramente.
10. Coloque-as num prato e polvilhe-as com açúcar.
11. Depois de frias estão prontas a servir.

Tips:

Coloque numa caixa ou recipiente fechado e pode guardar até 1 mês.