2014/05/19

Pudim flan caseiro


Ingredientes:
  • 10 ovos
  • 300gr de açucar
  • 1 litro de leite
  • Açucar em caramelo
Preparação:
  • Ligar o forno e introduzir uma forma quadrada com água para servir de banho-maria à forma do pudim. 
  • Bater os ovos com o açúcar e juntar o leite, mexer até obter um liquido homogéneo. 
  • Forrar a forma com o caramelo líquido, despejar o pudim na forma e levar ao forno em banho-maria a 180º. 
  • Para saber se o pudim já está cozido, utilize um esparguete e espete o pudim. Se o esparguete sair limpo é sinal que o pudim está cozido. 
  • Retirar do forno e deixar arrefecer antes de colocar ao frigorifico. Desenforme frio, d epreferência na hora de servir.

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