Leite creme com romã

 

Receita para 4 taças

Ingredientes:

 

• 5 dl de leite 
• 1 colher (de sopa) de manteiga 
• 1 casca de laranja 
• 170 gr de açúcar 
• 1 colher (de sobremesa) de farinha maizena 
• 3 ovos 
• 2 gemas 
• 2 romãs

 

Preparação:

1. Ferva o leite com a manteiga e a casca de laranja. 
2. À parte, misture o açúcar com a farinha maizena.
3. Incorpore os ovos, um a um, e de seguida as gemas.
4. Misture então em fio e mexendo sempre, o leite fervente. 
5. Leve a lume brando, mexendo sempre, até engrossar. Retire do calor e continue a mexer até perder fervura. 
6. Transfira para outro recipiente e deixe arrefecer por completo, mexendo ocasionalmente. 
7. Retire a casca de laranja e distribua o creme por taças individuais e guarde no frigorífico.
8. Decore com bagas de romã e sirva bem fresco.