Creme de courgette e chuchu

Uma receita 100% leve e muito fácil de preparar.

Ingredientes:

• 1 courgette
• 1 chuchu
• 2 cebolas
• 1 fatia de abóbora
• 70ml  de azeite
• sal e coentros q.b.

Preparação:

1. Coza todos os ingredientes num tacho tapado, cobertos de água.
2. Passados 30 minutos adicionar o sal e o azeite.
3. Triturar muito bem.
4. Servir polvilhado de coentros a gosto.