Tomates estufados

Ingredientes:

4 tomates grandes e firmes
1 chávena de arroz cozido
2 colheres de azeite
1 dente de alho
2 colheres de sopa de manjericão picado
Algumas folhas de mangericão para decorar
Sal e pimenta q.b.

Preparação:

1. Corte a parte de cima do tomate em forma de tampa e guarde.
2. Retire o miolo e sementes dos tomates.
3. Misture todos os ingredientes.
4. Encha os tomates com esta mistura e tape com as tampas que guardou.
5. Leve ao forno até ficar bem cozido.
6. Sirva como acompanhamento de pratos de carne, decorado com folhas frescas de manjericão.